超简单的东北大冷面的做法

超简单的东北大冷面的做法,东北大冷面教程

超简单的东北大冷面的做法就是一种让人口感爽滑、味道鲜美的传统东北美食。这道菜色泽诱人,清爽开胃,尤其适合夏季消暑。无需太多烹饪技巧,简单的材料和步骤就能轻松制作出美味可口的大冷面。让我们一起来学习这道超简单的东北大冷面的做法。

准备材料

要做出一份美味的东北大冷面,首先要准备好以下材料:

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  • 高筋面粉:500克
  • 冷水:适量
  • 盐:适量
  • 黄瓜:2根
  • 鸡蛋:2个
  • 青葱:适量
  • 醋:适量
  • 花生酱:适量
  • 辣椒油:适量

制作面团

  1. 在一个大碗中倒入500克高筋面粉,逐渐加入适量冷水,边加水边用手搅拌揉面,直到揉成光滑的面团。
  2. 揉好的面团盖上湿布,静置20分钟,让面团充分休息。

擀面和切面

  1. 将面团分成若干小份,取一小份擀成薄片,用刀切成宽条状,即成为面条。
  2. 煮一锅开水,将切好的面条放入锅中煮熟,捞出放入冷水中过凉备用。

准备配菜

  1. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝,备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,打散成蛋液,放入平底锅中煎成薄蛋饼,切成丝状备用。
  3. 将青葱洗净切碎,备用。

搭配调料

  1. 取一个大碗,将适量花生酱和辣椒油放入碗中,加入适量醋,搅拌均匀成为酱汁。

拌制大冷面

  1. 取一碗,放入适量凉水,加入适量的酱汁,根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀。
  2. 将过凉的面条捞出沥干水分,放入拌好的酱汁中,拌匀。
  3. 放入切好的黄瓜丝、蛋丝和青葱碎,轻轻拌匀即可。

品尝享受

将拌好的大冷面盛入碗中,加入适量的冰块,即可享用。这道超简单的东北大冷面,清凉爽口,香气扑鼻,是夏日里的一道美味佳肴。

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制作这道美味的东北大冷面并不复杂,只需简单的准备材料和简单的步骤,就能轻松享受到清爽美味的佳肴。快来动手试试吧,相信你也能轻松做出一碗美味可口的东北大冷面,为家人朋友带来一份清凉美味的享受!

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