您现在的位置是: 首页> 宫保鸡丁做法>

详情

宫保鸡丁家常做法,麻辣口感让你欲罢不能

2024-04-02 17:54:57 29

宫保鸡丁做法介绍


宫保鸡丁是一道很有营养又美味的家常菜,鸡肉滑嫩可口,酸甜微辣,是一道超美味的下饭菜。制作方法简单易学,今天小编为大家整理了宫保鸡丁的做法,可以跟着小编一起做。

宫保鸡丁做法食材及用料

需要的主料和调料:鸡胸肉300克、花生米100克、干辣椒25克、葱30克、花椒4克、蒜4克、料酒5克、水淀粉15毫升、盐6克、白糖8克、酱油15毫升。

宫保鸡丁做法做法

  1. 将洗干净的鸡胸肉擦干水分,切成小块,鸡胸肉中放入一勺酱油,一勺料酒和适量的淀粉,混合搅拌均匀,腌制一刻钟左右等待入味。

  2. 在等待15钟时间里,我们可以把干辣椒和葱切成小段,蒜切成末,然后拿出一个小碗,放入适量的酱油、淀粉、盐,白糖调成酱汁备用。

  3. 起锅烧油,开小火,然后倒入准备好的花生翻炒,炸至金黄,不要把花生炸糊了,炸好后捞出,将油分沥干备用。

  4. 留少量油在锅中烧热,烧热到一定热度倒入鸡丁,进行翻炒,炒至变色即可盛出锅,放入碗中备用。

  5. 最后在锅中留少量的油进行加热,把辣椒和葱姜蒜等材料丢入锅中进行爆炒,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒几分钟后加入准备好的调料和花生米,再次翻炒均匀即可出锅上桌。

美食点评

上面所介绍的就是宫保鸡丁的做法,其做法简单易上手,宫保鸡丁这道菜不仅可以当家常菜,也是待客的佳品。